COTOLETTE ALLA MILANESE (COTOLETT A LA MILANESA) Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 m Tempo di cottura: Possibilità uso microonde: si Possibilità congelazione: no Ingredienti: Costolette di vitello 4 (possibilmente con l’osso); Burro 100 gr; Pane grattugiato 50 gr; Uova 2; Limone 1; Sale q.b. Preparazione: 1 Continue Reading
cazzoeula
CAZZOEULA (CAZZOEULA) Dosi: 4 persone Difficoltà: media Tempo di preparazione: 40 m Tempo di cottura: Possibilità uso microonde: no Possibilità congelazione: si Ingredienti: Costine di maiale 400 gr; Cotenne di maiale 80 gr; Salsiccia 400 gr; Burro 40 gr; Zampetto di maiale 1; Verze 600 gr; Cipolla 1 media; Carote Continue Reading
Asparagi alla milanese
ASPARAGI ALLA MILANESE (SPARG A LA MILANESA) Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20 m Tempo di cottura: Possibilità uso microonde: no Possibilità congelazione: no Ingredienti: Asparagi 2 Kg; Burro 100 gr; Parmigiano 40 gr; Uova 4; Sale q.b. Preparazione: 1 Pulire gli asparagi raschiando la parte bianca Continue Reading
Riso e Prezzemolo alla Milanese
RISO E PREZZEMOLO (RIS E ERBORINN) Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 m Tempo di cottura: Possibilità uso microonde: no Possibilità congelazione: no Ingredienti: Riso superfino 400 gr; Burro 40 gr; Brodo di carne 1 l; Prezzemolo 20 gr; Parmigiano grattuggiato 4 cucchiai; Sale q.b. Preparazione: 1 Continue Reading
Riso e Latte alla milanese
RISO E LATTE (RIS E LATT) Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 m Tempo di cottura: Possibilità uso microonde: no Possibilità congelazione: no Ingredienti: Riso superfino 200 gr; Burro 40 gr; Latte 1 l; Sale q.b. Preparazione: 1 Versare il latte in una pentola abbastanza capiente e Continue Reading
Pasta e Fagioli alla milanese
PASTA E FAGIOLI ALLA MILANESE (PASTA E FASEU A LA MILANESA) Dosi: 4 persone Difficoltà: media Tempo di preparazione: 15 m + 24 h per l’ammollo dei fagioli Tempo di cottura: Possibilità uso microonde: no Possibilità congelazione: si Ingredienti: Fagioli borlotti secchi 400 gr; Pasta tipo Ditaloni 200 gr; Burro Continue Reading
Pan Cotto
Pan Cotto Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 2 h Tempo di cottura: Possibilità uso microonde: no Possibilità congelazione: no Ingredienti: Panini ( Michette ) 4 – tot. 160 gr; Burro 20 gr; Parmigiano grattugiato 40 gr; Uova 2; 1/2 dado; Sale q.b.; Pepe q.b. Preparazione: 1 Porre Continue Reading
Minestrone
Minestrone Dosi: 4 persone Difficoltà: media Tempo di preparazione: 30 m Tempo di cottura: Possibilità uso microonde: no Possibilità congelazione: si Ingredienti: Riso vialone 160 gr; Cotenne di maiale 40 gr; Burro 80 gr; Fagioli borlotti 200 gr; Piselli 50 gr; Pomodori 2 ben maturi; Patate 2 grosse; Carote 1 Continue Reading
Santa maria delle grazie
Cenni storici Fu costruita nel 1463 racchiudendo una cappella preesistente. Fu Guiniforte Solari a dirigere i lavori che terminarono all’incirca nel 1490. Due anni dopo fu aggiunta la splendida tribuna, attribuita forse erroneamente al Bramante, dove Ludovico il Moro fece seppellire la moglie Beatrice d’Este. Sempre a Bramante si attribuisce Continue Reading
Sant Eustorgio
Cenni storici Chiesa antichissima, fu fondata forse dallo stesso S. Eustorgio (315-331 ca.). Documentata gi� dal VII secolo, fu danneggiata nel corso del “sacco di Milano” di Federico Barbarossa, e ricostruita secondo canoni romanici dal 1190. La facciata neoromanica � stata apposta fra il 1852 e il 1865. Ulteriori restauri Continue Reading
